العنوان
المجمع الصناعي رقم 26 شارع بانغانغ أفينيو بانغانغ
بيشا، بلدة ليشوي بلدة نانهاي، منطقة فوشان الصينية
اتصل بنا
تليفون +86 136 3131 8243
هاتف: +86 757 757 8561 6586+
البريد الإلكتروني: [email protected]
العنوان
المجمع الصناعي رقم 26 شارع بانغانغ أفينيو بانغانغ
بيشا، بلدة ليشوي بلدة نانهاي، منطقة فوشان الصينية
اتصل بنا
تليفون +86 136 3131 8243
هاتف: +86 757 757 8561 6586+
البريد الإلكتروني: [email protected]
الميزة | فرن سطح السفينة | فرن الرف الدوار |
---|---|---|
الأفضل لـ | الخبز الحرفي والبيتزا | منتجات موحدة كبيرة الحجم كبيرة الحجم |
طريقة التسخين | التوصيل والحرارة المشعة | الحمل الحراري مع دوران الهواء |
في عالم الخَبز التجاري، يمكن أن يؤدي اختيار الفرن المناسب إلى نجاح مخبزك أو فشله. الأفران السطحية والأفران ذات الرف الدوار جهازان قويان يؤديان دورين مختلفين ولكنهما مهمان للغاية في بيئات الخبز الاحترافية.
تستخدم أفران السطح التوصيل المباشر والحرارة المشعةحيث توضع المنتجات مباشرة على أسطح حجرية أو معدنية ساخنة. تخلق طريقة التسخين الفريدة هذه قشرة استثنائية ونتائج خبز أصيلة.
تستخدم الأفران ذات الرف الدوار التسخين الحراري مع مراوح قوية تقوم بتدوير الهواء الساخن. تضمن هذه الطريقة خبزًا متساويًا عبر صواني متعددة، مما يوفر نتائج متسقة للإنتاج على نطاق واسع.
أفران فلاميماكس ذات الرف الدوار: هندسة دقيقة لخبز متناسق
في حين تتفوق الأفران السطحية في الدُفعات الصغيرة إلى المتوسطة، تهيمن الأفران ذات الرف الدوار على الإنتاج بكميات كبيرة. قد يتعامل الفرن السطحي النموذجي مع 20-30 رغيفًا لكل دفعة، في حين أن الفرن ذو الرف الدوار يمكنه معالجة 100-200 قطعة في وقت واحد.
توفر الأفران السطحية استهلاكًا مستهدفًا للطاقة، وهي مثالية للعمليات الأصغر حجمًا. الأفران ذات الرف الدوارة، على الرغم من أنها أكثر تكلفة في البداية، إلا أنها يمكن أن تعوض التكاليف من خلال معدلات إنتاج أعلى وعمالة أقل.
الأفران الحديثة من الشركات المصنعة مثل فلاميماكس توفير لوحات تحكم متطورة مع إعدادات قابلة للبرمجة، مما يجعل التشغيل بديهيًا لموظفي المخابز.
تتطلب الأفران السطحية مزيدًا من الصيانة اليدوية بسبب بنيتها القوية. تتميز أفران الرف الدوار بأنظمة آلية ولكنها تحتاج إلى صيانة منتظمة للمكونات الميكانيكية.
من المتوقع أن ينمو سوق معدات الخَبز التجارية بمعدل 41 تيرابايت 3 تيرابايت سنويًا، مع زيادة الطلب على الأفران ذات الكفاءة العالية والسعة العالية مثل الأفران ذات الرف الدوار.
ج: الأفران السطحية هي الأفضل للخبز الحرفي، حيث توفر حرارة مباشرة لنمو القشرة بشكل مثالي.
ج: يتراوح سعر الأفران السطحية بين $5,000-$20,000، بينما يتراوح سعر الأفران ذات الرف الدوار بين $15,000-1T4T50,000.
يعتمد اختيار الفرن المناسب على الاحتياجات الخاصة بمخبزك. سواء كنت تعطي الأولوية للجودة الحرفية أو الإنتاج بكميات كبيرة, تقدم Flamemax حلولاً مخصصة حسب الطلب.
🔥 تواصل مع فلاميماكس اليوم!
استكشف مجموعتنا من سطح السفينة و أفران الرف الدوار مصممة خصيصاً لتلبية احتياجات عملك.