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Um fogão a gás refere-se normalmente a uma placa de fogão com queimadores para cozinhar no fogão, enquanto uma gama de cozinha combina uma placa de fogão e um forno numa só unidade. A principal diferença reside na sua funcionalidade: os fogões a gás limitam-se a cozinhar no fogão, enquanto as gamas de cozinha oferecem capacidades de cozinhar no fogão e no forno.
Caraterística | Fogão a gás | Gama de cozedura |
---|---|---|
Funcionalidade | Apenas para cozinhar no fogão | Cozinhar no fogão e no forno |
Espaço necessário | Menos espaço | Mais espaço |
Custo inicial | Inferior | Mais alto |
No mundo em constante evolução do equipamento de cozinha comercial, a escolha entre um fogão a gás e um fogão de sala pode ter um impacto significativo na eficiência e no sucesso da sua empresa. Como especialistas no fabrico de equipamento para cozinhas comerciais desde 2007, Flamemax compreende as diferenças cruciais entre estes dois aparelhos de cozinha essenciais.
Um fogão a gás, também conhecido como cooktop, é um aparelho de cozinha que possui queimadores montados numa superfície plana. Estes queimadores utilizam gás natural ou propano para criar uma chama aberta para cozinhar. De acordo com o Administração da Informação sobre Energia dos EUAEm termos globais, cerca de 38% dos agregados familiares dos EUA utilizam gás para cozinhar.
Fogão a gás de 4 bicos em aço inoxidável HGR-34
Uma gama de cozinhar é uma solução de cozinha abrangente que combina uma placa de cozinhar com um forno numa única unidade. Esta integração proporciona versatilidade para vários métodos de cozedura, desde saltear a cozer. O Departamento de Energia dos EUA observa que os fogões estão entre os aparelhos de cozinha que mais energia consomem.
CRC-74G Gama a gás de 4 queimadores com forno da série 700
Os fogões e fogões a gás comerciais diferem significativamente na sua conceção e construção. Os nossos equipamento de cozinha comercial mostra estas diferenças fundamentais:
De acordo com Diretrizes da FDA para cozinhas comerciais, ambos os aparelhos devem cumprir normas de desempenho específicas:
A escolha entre um fogão a gás e um fogão de sala depende das necessidades específicas da sua cozinha comercial, da disponibilidade de espaço e dos requisitos de cozedura. Ambas as opções oferecem vantagens únicas e a escolha correta pode ter um impacto significativo na eficiência e na qualidade da produção da sua cozinha.
Explore a nossa gama completa de equipamento de cozinha comercial ou contacte os nossos especialistas para obter recomendações personalizadas.